家飲み

今日の晩酌は、妻のおかちさんが作ってくれた「豚肉とガリ炒め」。これ、実はテレビドラマ『晩酌の流儀』に出てきたレシピなんです。栗山千明さん演じる主人公が、仕事終わりに黄金の一杯のために作る料理…見ているだけでお腹が鳴って、こっちまでビールが飲...

今日はサクッと作れる、シンプルで美味しいおつまみのご紹介です。メインは「イカピー炒め」。スルメイカとピーマンをバターで炒めて、ポン酢でキュッと味を締めるだけ。これがびっくりするくらい白ワインに合うんです。イカの旨みとピーマンのほろ苦さに、バ...

今日は、ちょっと気合いを入れて晩ごはん。メインは鶏胸肉の唐揚げです。外はカリッとサクサク、中はふっくらジューシー。目玉焼きをのせて、トマトとレタスを添えたら、なんだかカフェ飯みたいな見た目になりました。鶏胸肉って、パサパサしやすいイメージが...