今日はおかちさん（妻）が、めちゃくちゃオシャレで美味しい一皿を作ってくれました🍓
その名も…「いちごのサラダ」！
「えっ、いちごをサラダに!?」って思った方、安心してください。
私も最初そう思いました（笑）
でも食べた瞬間、「これは…天才の発想や…」ってなりました❤️
材料はとってもシンプル
- いちご🍓
- ベビーリーフ
- チーズ（角切り）
たったこれだけ！
ベビーリーフのほろ苦さと、いちごの甘酸っぱさ、チーズのコクが絶妙に絡み合うんです✨
秘密はこのドレッシング！
このサラダの主役と言っても過言ではない、自家製ドレッシングのレシピをご紹介！
- オリーブオイル
- バルサミコ酢
- 塩コショウ
- ちょい砂糖
- 仕上げにブラックペッパー
このバルサミコ酢×ちょい砂糖の組み合わせが、いちごの甘酸っぱさをぐぐっと引き立てるんです！
仕上げのブラックペッパーが、大人の余韻を残してくれて…もう堪りません❤️
合わせたお酒は…ロゼ🍷
今日のお供はロゼワイン🍷
これがもう…奇跡のマリアージュでした✨
ロゼの華やかなベリー系の香りと、いちごの甘酸っぱさがピッタリ重なって…
口の中で「春の香り爆発」みたいな感動が広がるんです🌸
バルサミコのコクとロゼの軽やかさのバランスも絶妙で、
気がついたらグラスもお皿も空に…（笑）
いちごサラダに合う！おすすめペアリング
いちごの甘酸っぱさとドレッシングの酸味に合わせるなら、南フランス・プロヴァンス産のロゼワインがおすすめ。繊細な莓のような果実感とキレのある酸味が、このサラダと絶妙にマッチします🍓
セント マルガリート ファンタスティック ロゼ コート・ド・プロヴァンス(750ml)
楽天市場で見るまとめ
イチゴをサラダに入れるなんて思いもしなかったけど、
でも、これはアリ。大アリです。
もうめちゃくちゃ美味しい❤️
ロゼとぴったりなマリアージュ❤️感動した❤️
家飲みでちょっと特別な気分を味わいたい時、
記念日や女子会、ホームパーティーにもオススメ🥂
いちごが美味しい季節に、ぜひ試してみてください！
おかちさん（妻）、今日もごちそうさまでした❤️
それではまた次回〜🍻
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