こんにちは、おかちさんです🍶
今日は我が家で大ヒットしたお手軽おつまみ、「油揚げの明太チーズ焼き」をご紹介します！
ちなみに…この油揚げ、新潟の有名な栃尾油揚げじゃないんです！
スーパーで北海道フェアをやっていた時にゲットした、ぷっくぷくの北海道の油揚げ✨
「北海道の油揚げって初めて食べるなぁ〜、栃尾とどう違うんだろ？」とワクワクしながら調理開始！
明太子＆チーズをファッサ〜☺️
分厚い油揚げの上に、明太子をたっぷりドン！
その上からピザ用チーズをファッサ〜☺️！
トースターで焼いている間から、チーズの香ばしい香りと明太子の磯の香りが漂ってきて、もうこの時点でビール開けたくなる…（笑）
焼き上がりに、刻んだ大葉をこれまたファッサ〜☺️！
この「ファッサ〜」が大事なんです。見た目も爽やかに、香りもプラス！
で、お味は…？
正直に言います。
栃尾油揚げとの違いが全くわかりませんでした！（笑）
でもね、そんなことどうでもよくなるくらい…
めっちゃ美味しかった❤️
外はカリッ、明太子のピリ辛、チーズのコク、大葉の爽やかさ…
もう無限ループで手が止まらない〜！
レシピ
材料
- 分厚い油揚げ 1枚
- 明太子 1個（1腹）
- ピザ用チーズ 適量
- 大葉 5枚
作り方
- 油揚げが分厚いので一口大に切って、一度軽くトースターで焼きます。
- 軽く焼けた油揚げに明太子、ピザ用チーズを乗せて再びトースターへ。チーズが溶けて少し焦げ目がつくまで焼きます。
- 焼き上がったら、刻んだ大葉をファッサ〜☺️でのせて完成！
合うお酒
明太子とチーズの塩気とコクには、やっぱりキンキンに冷えたビールが最強！
ハイボールや日本酒の冷酒もめちゃくちゃ合います🍶
トースターに入れるだけで出来ちゃうのに、この満足感。
急な家飲みやあと一品欲しい時に、ぜひ作ってみてください〜！
北海道フェアで油揚げを見かけたら、栃尾だと思い込んでゲットしてみるのも一興ですよ😆
それではまた次回〜🍻
明太チーズ油揚げに合う！おすすめペアリング
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